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果汁淨化力：從好萊塢隨行食尚到斷食淨化實踐，來自超級食物的蔬果食譜72道秒殺搶購
網友評鑑5顆星
最近好多網友都在問哪裡買
中文書-飲食-飲品/冰品分類優質推薦
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內容簡介
＼風行全球的果汁淨化術，大家一起來！／
天然果汁×超級果昔斷食
女星名模們爭相進行的不餓肚子排毒瘦身法
天然果汁×超級果昔斷食
女星名模們爭相進行的不餓肚子排毒瘦身法
★自製好萊塢明星人手一杯的天然果昔！
★公開米蘭達．寇兒、潔西卡．艾芭的超級早餐飲品！
★果汁配方富含奇亞籽、小麥草、藍莓等超級食物的營養！
★以生鮮果汁排毒、淨化身體，體重1天減0.5kg！
★提供果汁斷食計劃，以及1日．3日．5日復食菜單
★美味果汁的關鍵黃金比例！
現在，你手上正拿著什麼樣的飲料呢？
果汁，有著任何加工飲品都無法匹敵的營養美味，
不論是將五色蔬果打成果汁（Juice），
或是以富含纖維質的果昔（Smoothie）代替正餐，
均有幫助身體排出老廢物質，且具有飽足感等優點。
●為什麼要喝果汁？
食用保有完整纖維質的生鮮蔬果時，營養吸收率只有17%，且從消化到完全吸收，需耗時2小時左右。而在將蔬果打成汁的過程中，由於已事先破壞了纖維質，所以讓營養吸收率提高至65%，消化、吸收時間更只需15~20分鐘。因此與咀嚼的量相比，直接喝果汁可以攝取到更多的蔬果營養。
●果汁淨化的效益？
執行果汁淨化時，視每個人的生理狀況會有不同的反應，但顯而易見的是體重將會快速地持續下降。一般而言，平均一天可減少0.45~0.5公斤。若持續實行淨化療程最少3天，多則7~10天，你將能看出體重與身形明顯的改變。
【全書超圖解STEP BY STEP，超簡易SIMPLE & EASY！】
從生機飲食觀念到果汁斷食淨化實踐，72道超級飲品一次全收錄。
＊美味果汁！26道＊
早安西瓜汁／我不是草莓牛奶／清甜小麥草汁／夏日蜜桃夢／草莓優格果汁／羽衣甘藍能量果汁／每日排毒果汁…
＊取代正餐的果昔！26道＊
YOU MUST LOVE ME／香蕉的美味秘密／綠色檸檬果昔／我的好女孩／熱帶慶典／羅勒籽奶昔／維他命能量果昔…
＊特色果汁＆暖呼呼湯品20道＊
樸實直率的熱巧克力／綠奶霜熱果昔／湯姆與胡蘿蔔／絕品芝麻湯／清爽的青江菜濃湯／椰子咖哩湯／芒果香菜湯…
＊適合加入果汁與果昔中的超級食物代表＊
奇亞籽（Chia Seed）／巴西莓（Acai Berry）／枸杞（Goji Berry）／小麥草（Wheat）／瑪卡（Maca）／天然熟成蜜（Honey）／可可粉（Cacao）／螺旋藻粉（Spirulina）
＊超完美果汁斷食執行計劃＊
果汁斷食一日計劃／如何執行果汁間歇斷食法／果汁淨化後的1日．3日．5日復食菜單／大家最想知道果汁斷食Q & A
作者介紹
作者簡介
全周漓
生機飲食（Raw Food）料理研發專家
服用皮膚過敏藥10年導致身體虛弱，因而仰賴更多藥物。為徹底解決此問題，開始嘗試生食。在進入生食世界後，身體漸漸地恢復健康，甚至不曾感冒，連帶減了15公斤。
為正式學習以生食食材做成的生機飲食料理，於2011年飛往美國在Beverly的Organic Garden Café生機飲食餐廳實習，學習果汁、沙拉、甜點…等各式生機飲食食譜。
學成歸國後，開設了部落格以分享生機飲食的相關資訊，並受邀至韓國電視節目《火星人X檔案》以「生食開發女」之姿向大眾推廣生機飲食，獲得廣大迴響。其出版的《Raw Food食譜》，顛覆只有蔬菜可生食的觀念，介紹從披薩、沙拉、義大利麵、到蛋糕……等各式誘人食物而備受矚目。
致力於開發各式生機飲食料理，活躍於廣播、電視、報章雜誌、演講…等各大媒體，推行生機飲食，過著忙碌而充實的生活。
＊部落格：blog.naver.com/julls8628
全周漓
生機飲食（Raw Food）料理研發專家
服用皮膚過敏藥10年導致身體虛弱，因而仰賴更多藥物。為徹底解決此問題，開始嘗試生食。在進入生食世界後，身體漸漸地恢復健康，甚至不曾感冒，連帶減了15公斤。
為正式學習以生食食材做成的生機飲食料理，於2011年飛往美國在Beverly的Organic Garden Café生機飲食餐廳實習，學習果汁、沙拉、甜點…等各式生機飲食食譜。
學成歸國後，開設了部落格以分享生機飲食的相關資訊，並受邀至韓國電視節目《火星人X檔案》以「生食開發女」之姿向大眾推廣生機飲食，獲得廣大迴響。其出版的《Raw Food食譜》，顛覆只有蔬菜可生食的觀念，介紹從披薩、沙拉、義大利麵、到蛋糕……等各式誘人食物而備受矚目。
致力於開發各式生機飲食料理，活躍於廣播、電視、報章雜誌、演講…等各大媒體，推行生機飲食，過著忙碌而充實的生活。
＊部落格：blog.naver.com/julls8628
目錄
PROLOGUE
序言
你手上的飲料是什麼呢？
CHAPTER 01
ABOUT JUICE & SMOOTHIE
果汁&果昔
－全球都風行的果汁與果昔
大家都愛喝果汁
果汁vs.果昔
方便的打果汁工具
製作果昔的器具
果汁的食材
果昔的食材
風行全球的超級食物代表
提升果昔魅力的食材
選購食材的注意事項
喝一小杯濃縮果汁
美味果汁的關鍵
CHAPTER 02
JUICE CLEANS
果汁斷食（淨化）計劃
－開始以空腹取代填飽肚子的果汁淨化。
你了解果汁淨化嗎？
人體的一日循環
果汁淨化的效益
事前準備
開始執行
果汁淨化：一天課程
為淨化選擇果汁
打造合適的果汁淨化課程
果汁淨化後的復食
果汁間歇斷食法
果汁淨化的1週食材清單
果昔初學者的必備食材清單
果汁淨化FAQ
本書用法
CHAPTER 03
JUICE RECIPES
果汁食譜
－美味的果汁淨化食譜
早安西瓜汁
基本綠果汁
我不是草莓牛奶
清甜小麥草汁
夏日蜜桃夢
草莓優格果汁
葡萄柚無負擔果汁
平衡淨化果汁
番茄雲霧
森林池塘
窈窕佳人
石榴的漸層美
蔬菜與薑的驚喜
沁綠提神飲料
褐色水蜜桃
深綠檸檬汁
小麥草能量果汁
家庭蔬菜汁
羽衣甘藍能量果汁
每日排毒果汁
覆盆子狂想曲
來自秋季的果汁
葡萄柚綠果汁
蔓越莓之吻
紫羅蘭覆盆莓果汁
柳橙冬季之歌
CHAPTER 04
SMOOTHIE RECIPES
果昔食譜
－本章將介紹適合做為復食餐或替代正餐的果昔食譜。
YOU MUST LOVE ME
香蕉的美味秘密
綠色檸檬果昔
我的小女孩
熱帶嘉年華
可可覆盆子果昔
淡淡初秋味
甜蜜可可
奶油草莓
在無花果樹林間
奇亞籽香蕉果昔
頭腦能量補給站
潔西卡．艾芭的早安果昔
Lady CoCo
神秘的果昔
奇亞籽當家
活力滿滿果昔
羅勒籽奶昔
維他命能量果昔
日日寄情
米蘭達．寇兒的早安奶昔
深綠淨化
螺旋藻杏仁奶昔
完美至極的莓果飲
血腥瑪麗
大人時光
CHAPTER 05
SPECIAL RECIPES
特別果汁&果昔食譜
－本章將介紹有特色的果汁與暖呼呼的果昔，以及無需烹調的生湯食譜。
速成綠果汁
新鮮奇亞籽果汁
秘密可可亞果汁
瑪卡能量果汁
小麥草粉果汁
根莖類蔬菜的力量
速成杏仁奶
綠茶果昔
滑潤熱果昔
放鬆身心的熱果昔
樸實直率的熱巧克力
綠奶霜熱果昔
SUPER熱巧克力
自製綜合水果杯
湯姆與胡蘿蔔
絕品芝麻湯
清爽的青江菜濃湯
椰子咖哩湯
芒果香菜湯
營養滿分的蔬菜
果汁索引
序言
你手上的飲料是什麼呢？
CHAPTER 01
ABOUT JUICE & SMOOTHIE
果汁&果昔
－全球都風行的果汁與果昔
大家都愛喝果汁
果汁vs.果昔
方便的打果汁工具
製作果昔的器具
果汁的食材
果昔的食材
風行全球的超級食物代表
提升果昔魅力的食材
選購食材的注意事項
喝一小杯濃縮果汁
美味果汁的關鍵
CHAPTER 02
JUICE CLEANS
果汁斷食（淨化）計劃
－開始以空腹取代填飽肚子的果汁淨化。
你了解果汁淨化嗎？
人體的一日循環
果汁淨化的效益
事前準備
開始執行
果汁淨化：一天課程
為淨化選擇果汁
打造合適的果汁淨化課程
果汁淨化後的復食
果汁間歇斷食法
果汁淨化的1週食材清單
果昔初學者的必備食材清單
果汁淨化FAQ
本書用法
CHAPTER 03
JUICE RECIPES
果汁食譜
－美味的果汁淨化食譜
早安西瓜汁
基本綠果汁
我不是草莓牛奶
清甜小麥草汁
夏日蜜桃夢
草莓優格果汁
葡萄柚無負擔果汁
平衡淨化果汁
番茄雲霧
森林池塘
窈窕佳人
石榴的漸層美
蔬菜與薑的驚喜
沁綠提神飲料
褐色水蜜桃
深綠檸檬汁
小麥草能量果汁
家庭蔬菜汁
羽衣甘藍能量果汁
每日排毒果汁
覆盆子狂想曲
來自秋季的果汁
葡萄柚綠果汁
蔓越莓之吻
紫羅蘭覆盆莓果汁
柳橙冬季之歌
CHAPTER 04
SMOOTHIE RECIPES
果昔食譜
－本章將介紹適合做為復食餐或替代正餐的果昔食譜。
YOU MUST LOVE ME
香蕉的美味秘密
綠色檸檬果昔
我的小女孩
熱帶嘉年華
可可覆盆子果昔
淡淡初秋味
甜蜜可可
奶油草莓
在無花果樹林間
奇亞籽香蕉果昔
頭腦能量補給站
潔西卡．艾芭的早安果昔
Lady CoCo
神秘的果昔
奇亞籽當家
活力滿滿果昔
羅勒籽奶昔
維他命能量果昔
日日寄情
米蘭達．寇兒的早安奶昔
深綠淨化
螺旋藻杏仁奶昔
完美至極的莓果飲
血腥瑪麗
大人時光
CHAPTER 05
SPECIAL RECIPES
特別果汁&果昔食譜
－本章將介紹有特色的果汁與暖呼呼的果昔，以及無需烹調的生湯食譜。
速成綠果汁
新鮮奇亞籽果汁
秘密可可亞果汁
瑪卡能量果汁
小麥草粉果汁
根莖類蔬菜的力量
速成杏仁奶
綠茶果昔
滑潤熱果昔
放鬆身心的熱果昔
樸實直率的熱巧克力
綠奶霜熱果昔
SUPER熱巧克力
自製綜合水果杯
湯姆與胡蘿蔔
絕品芝麻湯
清爽的青江菜濃湯
椰子咖哩湯
芒果香菜湯
營養滿分的蔬菜
果汁索引
序
作者序
你手上正拿著什麼樣的飲料呢？
約在四、五年前，幾乎沒有專賣蔬果汁的店，也找不到現在流行的高人氣果汁飲品。
對於當時正在美國學習生機飲食的我而言，非常羨慕當地能有各式鮮榨果汁專賣店、生機飲食餐廳。當時便想著，亞洲是否也會引進這樣的健康食尚呢？
終於！
由新鮮水果與蔬菜調和的蔬果汁，不但濃郁好喝，營養價值也非常高，還可為忙碌的身體補充活力。最近，商業區的果汁店越來越多，而願意重視自己是否吃下真食物的人也逐漸增加了。
曾經讓外帶咖啡成為一種時尚的好萊塢明星們，最近手上拿著的都換成果汁。而韓國的Victoria、李素拉等膚質極佳、身材姣好的女星們也都有飲用果汁的習慣。越來越多注重養生的人們開始重視果汁飲品。
其實在歐美地區，很早就推行每日攝取「5種顏色的蔬果，5個盤子以上的量」計畫。若以份量來算，一天需攝取350~400g的蔬果；但單吃沙拉、水果要達到這樣的量是很不容易的。若製成果汁、果昔來飲用，卻可以輕鬆達成。因此，在西方國家，果汁與果昔一直以來都相當受到歡迎。
而韓國最近也推行一天3次，攝取6種以上的5色蔬果，1年365天，全家遠離各種疾病的「蔬果365，家人健康365，國民健康促進運動」。這使得果汁、果昔在韓國也開始盛行。
在現代社會中，吃便當、外食的機會遠大於在家用餐。因此，若將大量的蔬果製成一、兩杯果汁、果昔，再裝入瓶中，即可隨身攜帶隨時享用。
在忙碌的早晨，隨手補充一杯富含營養的果汁，如何呢？在愜意的午後，將常吃的加工零嘴，改成一杯果汁或果昔做為健康的點心，也很不錯。在不小心吃過量的晚餐飯後，飲用果汁或果昔來排解消化器官的負擔，隔天醒來就能恢復最佳狀態。若養成喝果汁的習慣，你將發現身體一天比一天更健康、更輕盈。
今天，你手上的飲料是什麼呢？
還是外帶咖啡或泡沫冰飲嗎？
那麼，從明天起，誠心推薦你不同的選擇。
全周漓
你手上正拿著什麼樣的飲料呢？
約在四、五年前，幾乎沒有專賣蔬果汁的店，也找不到現在流行的高人氣果汁飲品。
對於當時正在美國學習生機飲食的我而言，非常羨慕當地能有各式鮮榨果汁專賣店、生機飲食餐廳。當時便想著，亞洲是否也會引進這樣的健康食尚呢？
終於！
由新鮮水果與蔬菜調和的蔬果汁，不但濃郁好喝，營養價值也非常高，還可為忙碌的身體補充活力。最近，商業區的果汁店越來越多，而願意重視自己是否吃下真食物的人也逐漸增加了。
曾經讓外帶咖啡成為一種時尚的好萊塢明星們，最近手上拿著的都換成果汁。而韓國的Victoria、李素拉等膚質極佳、身材姣好的女星們也都有飲用果汁的習慣。越來越多注重養生的人們開始重視果汁飲品。
其實在歐美地區，很早就推行每日攝取「5種顏色的蔬果，5個盤子以上的量」計畫。若以份量來算，一天需攝取350~400g的蔬果；但單吃沙拉、水果要達到這樣的量是很不容易的。若製成果汁、果昔來飲用，卻可以輕鬆達成。因此，在西方國家，果汁與果昔一直以來都相當受到歡迎。
而韓國最近也推行一天3次，攝取6種以上的5色蔬果，1年365天，全家遠離各種疾病的「蔬果365，家人健康365，國民健康促進運動」。這使得果汁、果昔在韓國也開始盛行。
在現代社會中，吃便當、外食的機會遠大於在家用餐。因此，若將大量的蔬果製成一、兩杯果汁、果昔，再裝入瓶中，即可隨身攜帶隨時享用。
在忙碌的早晨，隨手補充一杯富含營養的果汁，如何呢？在愜意的午後，將常吃的加工零嘴，改成一杯果汁或果昔做為健康的點心，也很不錯。在不小心吃過量的晚餐飯後，飲用果汁或果昔來排解消化器官的負擔，隔天醒來就能恢復最佳狀態。若養成喝果汁的習慣，你將發現身體一天比一天更健康、更輕盈。
今天，你手上的飲料是什麼呢？
還是外帶咖啡或泡沫冰飲嗎？
那麼，從明天起，誠心推薦你不同的選擇。
全周漓
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