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《自製養生豆漿大全》

前言

第一章 自製豆漿的注意事項
關於轉基因大豆
不宜喝豆漿的族群
喝豆漿的五個禁忌
嬰幼兒飲用豆漿有宜忌
製作豆漿有宜忌

第二章 經典早餐豆漿
黃豆豆漿
綠豆豆漿
紅豆豆漿
黑豆豆漿
豌豆豆漿
青豆豆漿

第三章 最養生的豆漿
護心
紅棗枸杞豆漿
綠紅豆百合豆漿
養生堅果豆漿

養肝
黑米青豆豆漿
綠豆紅棗枸杞豆漿
玉米葡萄豆漿

健脾
山藥青黃豆漿
經典五穀豆漿
高粱紅棗豆漿

潤肺
冰糖銀杏豆漿
黑豆雪梨大米豆漿
糯米百合藕豆漿

補腎
芝麻黑米豆漿
黑米葡萄乾豆漿
栗子紅棗黑豆漿

補氣
紅棗蓮子豆漿
人參紫米豆漿
糯米紅棗豆漿

補血
紅豆桂圓紅棗豆漿
紫米紅豆豆漿
枸杞葡萄黑芝麻豆漿

排毒
燕麥糙米豆漿
綠豆紅薯豆漿
海帶豆漿
薄荷大米綠豆漿
胡蘿蔔豆漿

排瘀
桃子黑米豆漿
山楂大米豆漿
玫瑰花油菜黑豆漿
奇異果小米綠豆漿
玫瑰花豆漿

去火
菊花綠豆百合豆漿
蒲公英小米綠豆漿
百合荸薺大米豆漿
百合蓮子銀耳綠豆漿
黃瓜梨子豆漿

瘦身
荷葉桂花茶豆漿
芭樂芹汁豆漿
山楂黃瓜豆漿
蒟蒻蘋果豆漿
苦瓜山藥豆漿

潤膚
牛奶花生豆漿
杏仁松子豆漿
紅棗養顏豆漿
薏仁百合豆漿
木瓜銀耳豆漿

第四章 四季蔬果做豆漿
春季
葡萄檸檬豆漿
糯米山藥豆漿
竹葉大米豆漿
冰鎮草莓豆漿
紅棗芹菜豆漿
燕麥番茄豆漿
黃豆黃米豆漿
蘆筍山藥豆漿
夏季
桑葉百合綠豆漿
西瓜豆漿
綠茶大米豆漿
五色豆漿
燕麥黃瓜玫瑰豆漿
荷葉蓮子豆漿
雪梨奇異果豆漿
金銀花蓮子綠豆漿

秋季
糙米山楂豆漿
花生黑芝麻黑豆漿
山藥蓮子豆漿
百合花生銀耳豆漿
蘋果檸檬豆漿
枸杞小米豆漿
玉米豆漿
桂圓紅豆豆漿

冬季
榛果草莓豆漿
玉米花椰菜豆漿
核桃柑橘豆漿
南瓜紅豆豆漿
木瓜蓮子豆漿
枸杞豆漿
桂圓枸杞豆漿
核桃花生豆漿

第五章 不同族群喝不同豆漿
老人益壽豆漿
南瓜黃豆豆漿
大米豌豆綠豆漿
燕麥山藥枸杞豆漿
桂圓糯米豆漿
燕麥紅棗豆漿

兒童成長豆漿
燕麥核桃豆漿
燕麥黑芝麻豆漿
胡蘿蔔菠菜豆漿
小麥豌豆豆漿
荸薺白木耳豆漿

女性美容豆漿
腰果杏仁豆漿
桂圓紅棗小米豆漿
花生黑米豆漿
蜂蜜玫瑰豆漿
西瓜玉米豆漿

男性活力豆漿
蘆筍豆漿
花生腰果豆漿
糯米芝麻松子豆漿
核桃黑芝麻豆漿
木耳蘿蔔蜂蜜豆漿

孕婦保健豆漿
銀耳百合黑豆漿
紅棗花生豆漿
芝麻大米豆漿
雪梨豆漿
豌豆小米豆漿

產婦滋養豆漿
阿膠核桃紅棗豆漿
香蕉白木耳百合豆漿
紅豆紅棗豆漿
紅薯山藥豆漿
葡萄乾蘋果豆漿

第六章 豆漿豆渣做美食
豆漿料理
豆漿手擀面
豆漿瘦肉粥
豆漿鯽魚湯
南瓜豆漿濃湯
魚片豆漿茶泡飯
豆漿燴菜
芒果肉蛋豆漿湯
豆漿黑芝麻湯圓
豆漿山藥雞腿煲
豆漿蔥菇濃湯

豆渣料理
豆渣饅頭
什蔬炒豆渣
豆渣椰汁粥
豆渣素丸子
辣味肉末炒豆渣
一品海鮮豆渣
豆渣松
豆渣炒雪菜
豆渣炒白菜
豆渣粥

第七章 豆漿機做米糊
花生米糊
玉米米糊
黑芝麻米糊
南瓜米糊
紅薯米糊
核桃小米糊

附錄：豆漿索引（按食材）
附錄：如何用果汁機做豆漿

《健康Juicy百分百：對症養生蔬果汁》

蔬果汁製作小技巧
榨汁步驟
榨汁小技巧

第一章　不同人群，喝不一樣的蔬果汁
不同體質
自測體質及對應蔬果
上班族
長時間使用電腦一族
番茄紅蘿蔔汁∣紅蘿蔔鳳梨汁∣蘆薈甜瓜橘子汁
熬夜、作息不規律一族
香蕉蘋果葡萄汁∣鳳梨甜椒杏汁∣蘋果紅薯泥
經常在外就餐一族
奇異果芹菜汁∣蘋果香蕉芹菜汁∣番茄鳳梨苦瓜汁
煙癮一族
荸薺奇異果芹菜汁∣荸薺奇異果葡萄汁∣百合包心菜蜜飲
喝咖啡成癮一族
奇異果蛋黃橘子汁∣奇異果柳丁檸檬汁∣蘋果薺菜香菜汁
經常喝酒、應酬一族
荸薺西瓜萵筍汁∣紅蘿蔔梨汁∣番茄芹菜汁
學生
蘋果紅蘿蔔菠菜汁∣奇異果葡萄芹菜汁∣白菜心紅蘿蔔薺菜汁∣鳳梨苦瓜蜂蜜汁∣草莓優酪乳∣香蕉蘋果牛奶∣火龍果草莓汁∣香瓜汁∣芒果番茄汁∣香蕉南瓜汁∣番茄橙汁
兒童
紅蘿蔔蘋果橙汁∣鳳梨西瓜汁∣蓮藕蘋果汁∣紅蘿蔔橙汁∣紅薯蘋果牛奶∣鳳梨蘋果汁∣櫻桃優酪乳∣百合山藥汁∣蘋果櫻桃蘿蔔汁∣柳丁香蕉牛奶∣草莓牛奶
老年人
鳳梨蘋果番茄汁∣洋蔥黃瓜紅蘿蔔汁∣芹菜紅蘿蔔荸薺汁∣蘋果洋菜汁∣蘿蔔蓮藕梨汁∣香蕉奇異果荸薺汁∣奇異果鳳梨蘋果汁

第二章　對症健康蔬果汁
預防便祕
芹菜鳳梨汁∣芹菜奇異果優酪乳∣無花果李子汁∣芒果鳳梨奇異果汁∣蘋果芹菜草莓汁∣蘆薈西瓜汁∣香蕉優酪乳
增強免疫力
蘋果蘿蔔甜菜汁∣酪梨蘋果紅蘿蔔汁∣菠菜香蕉奶汁∣芹菜洋蔥紅蘿蔔汁∣蘋果芹菜苦瓜汁∣紫甘藍芭樂汁∣蘋果青葡萄鳳梨汁
防治感冒
柳丁蘋果菠菜汁∣蘋果甜椒蓮藕汁∣白蘿蔔橄欖汁∣紅蘿蔔柿子柚子汁∣黃豆芽汁∣白蘿蔔梨汁∣蓮藕薑汁
增強食欲
鳳梨苦瓜汁∣鳳梨優酪乳∣葡萄檸檬汁∣番茄檸檬汁∣鳳梨番茄汁∣鳳梨葡萄柚汁∣木瓜優酪乳
平穩血壓、血糖、血脂
番茄苦瓜汁∣石榴草莓牛奶∣芹菜紅蘿蔔柚汁∣芹菜蘋果汁∣奇異果蘆筍蘋果汁∣火龍果紅蘿蔔汁∣番茄柚子汁
改善睡眠
南瓜黃瓜汁∣橘子鳳梨牛奶∣芹菜楊桃汁∣芒果牛奶∣柳丁檸檬奶昔∣橘子番茄汁∣黃瓜蜂蜜汁
預防貧血
草莓梨子檸檬汁∣櫻桃汁∣芹菜柚子汁∣綠花椰鳳梨汁∣雙桃美味汁∣蘋果菠菜汁∣葡萄優酪乳汁
改善畏寒症狀
紅蘿蔔蘋果生薑汁∣香瓜紅蘿蔔芹菜汁∣南瓜牛奶∣柚子汁∣李子優酪乳∣玉米牛奶∣楊桃鳳梨汁
預防子宮肌瘤
綠花椰番茄汁∣香蕉柳丁蛋蜜汁∣葡萄柚葡萄乾牛奶∣菠菜紅蘿蔔牛奶∣香蕉葡萄汁∣香蕉綠花椰牛奶∣草莓番茄汁
預防乳腺增生
柳丁蛋蜜汁∣白蘿蔔包心菜汁∣綠花椰紅蘿蔔茴香汁∣芒果香蕉牛奶∣小白菜香蕉牛奶∣綠花椰奇異果汁∣番茄牛奶
緩解月經不調
芹菜蘋果紅蘿蔔汁∣薑棗橘子汁∣生薑蘋果汁∣小番茄包心菜汁∣鳳梨豆漿∣油菜蘋果汁∣蘋果甜橙薑汁
緩解孕期不適
芒果蘋果橙汁∣紅薯香蕉杏仁汁∣馬鈴薯蘆柑薑汁∣萵筍生薑汁∣雜錦果汁∣香蕉蜜桃牛奶∣蜜桃橙汁
產後恢復
榴槤果汁∣番茄綜合蔬果汁∣豆漿蔬果汁∣山藥牛奶∣菠菜蘋果汁∣菜花蘋果汁∣南瓜芝麻牛奶

第三章　瘦身美顏蔬果汁
排毒清腸
海帶黃瓜芹菜汁∣馬鈴薯蓮藕汁∣奇異果葡萄汁∣香蕉火龍果汁∣菠菜紅蘿蔔蘋果汁∣草莓檸檬汁∣番茄蜂蜜汁∣火龍果奇異果汁∣蘋果梨汁∣苦瓜柳丁蘋果汁∣木瓜乳酸飲
纖體瘦身
芹菜檸檬汁∣黃瓜蘋果汁∣蘋果燕麥牛奶∣綠花椰番茄包心菜汁∣蘆薈蘋果汁∣包心菜奇異果汁∣芹菜紅蘿蔔汁∣綠茶優酪乳∣芹菜蘆筍汁∣鳳梨汁∣蘋果檸檬汁
防治水腫
番茄優酪乳∣蘋果苦瓜蘆筍汁∣木瓜哈密瓜奶∣番茄葡萄柚蘋果汁∣冬瓜薑汁∣冬瓜蘋果汁∣西瓜苦瓜汁∣木瓜汁∣西瓜優酪乳∣西瓜香蕉汁∣黃瓜汁
美白亮膚
冬棗蘋果汁∣油菜橘子汁∣酪梨牛奶∣鳳梨橘子汁∣草莓山楂汁∣芒果橘子蘋果汁∣柳丁木瓜牛奶∣蘋果奇異果汁∣黃瓜蘋果柳丁汁∣草莓香瓜菠菜汁∣草莓蘿蔔牛奶
防治粉刺
苦瓜紅蘿蔔汁∣香蕉火龍果牛奶∣蘋果紅蘿蔔汁∣枇杷蘋果汁∣黃瓜薄荷豆漿∣荸薺梨汁∣黃瓜木瓜汁∣蜜桃牛奶∣檸檬草莓生菜汁∣柿子檸檬汁∣紅蘿蔔蘋果豆漿
淡化色斑
紅蘿蔔蘆筍柳丁汁∣綠花椰黃瓜汁∣草莓優酪乳∣番茄汁∣檸檬汁∣西瓜番茄檸檬汁∣奇異果蘋果檸檬汁∣香瓜紅蘿蔔牛奶∣葡萄葡萄柚香蕉汁∣紅薯山藥豆漿∣草莓葡萄柚黃瓜汁
減少皺紋
紅蘿蔔西瓜汁∣紫甘藍葡萄汁∣西瓜芹菜紅蘿蔔汁∣紅蘿蔔蛋黃牛奶∣綠茶蜜桃汁∣奇異果綠茶豆漿∣桑葚牛奶∣柿葉檸檬柚子汁∣綠茶牛奶∣奇異果桑葚奶∣橘子綜合蔬果汁

第四章　四季美味蔬果汁
春季蔬果汁
大蒜甜菜根芹菜汁∣紅蘿蔔甜菜根汁∣紅蘿蔔菜花汁∣芒果優酪乳∣哈密瓜草莓牛奶∣橘子紅蘿蔔汁∣酪梨芒果汁
夏季蔬果汁
紅豆烏梅核桃汁∣紅蘿蔔蘋果橙汁∣蘆薈甜瓜橘子汁∣雪梨西瓜香瓜汁∣芒果椰子香蕉汁∣苦瓜紅蘿蔔牛蒡汁∣香瓜檸檬汁
秋季蔬果汁
紅蘿蔔番茄汁∣小白菜蘋果汁∣蜜柑芹菜蘋果汁∣梨汁∣橘子蘋果汁∣蜂蜜柚子梨汁∣南瓜橘子牛奶
冬季蔬果汁
茴香甜橙薑汁∣哈密瓜黃瓜荸薺汁∣桂圓蘆薈汁∣南瓜紅棗汁∣雪梨蓮藕汁

《自製養生豆漿大全》

前言

　　《黃帝內經》中說：「五穀為養」。意思是說，人的主要食物來源於五穀。一般認為，五穀是指稻、黍、稷〈粟〉、麥、菽〈大豆〉，其中菽指的就是豆類。由此可見，豆類對人的健康有多麼重要的作用。

　　可是，豆類吃起來口感不太好，不僅硬，還有怪味。於是，聰明的先民發明了豆漿。豆漿口味香濃，不僅好喝，還能強身健體，對養生大有好處。老百姓也常說：「一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康」。可見豆漿在華人地區的飲食文化裡是多麼不可或缺。

　　以前喝豆漿要依靠一方石磨，現在不同了，一台豆漿機或果汁機就能滿足全家人的需求。這本書更是根據養生功效、四季變化、不同人群等的需要，提供給讀者一百多種豆漿新製法；同時列出每種豆漿的養生宜忌，適合什麼族群、不宜搭配何種食物等都一一加以說明，不僅把美味的豆漿呈獻給大家，更把健康、快樂的生活理念傳遞給每一個愛家的人。

　　願這一杯香濃的豆漿，有如家人濃濃的愛常伴隨你左右！

《健康JUICY百分百：對症養生蔬果汁》

前言

　　現代生活中，我們的身體並不缺少營養，而是營養失衡。正如一位營養學家所說：「我們的結腸被那些濃濁的食物堵塞了，而我們身上的細胞正在挨餓，我們的消化系統就像週末的高速公路，被20公里長的汽車堵住了，而鮮榨蔬果汁正像騎著摩托車的快遞員，繞開阻礙，讓營養直達它的目的地。」

　　我們每天只要一小杯鮮榨蔬果汁，就可以補充所需要的維他命，同時還能滋潤腸胃，幫忙清洗體內廢棄物質。

　　在家中自己動手榨汁，其實是件十分簡單的事，既可確保蔬果新鮮，亦可避免添加過多糖分。只要每天花一點點時間，健康便會一點點積累起來。

　　健康蔬果汁，好喝又養生！